Le panier de saison

Les fruits et légumes d'hiver

La cuisine sans gluten ni lait

En hiver, nous trouvons au marché des poireaux, des radis noirs, des choux, des pommes de terre ou des carottes et aussi des fruits exotiques comme l'ananas, la banane, ...etc. Ma liste n'est pas exhaustive bien entendu, elle a pour objet de nous aider à cuisiner en fonction de la production de saison. Pour plus de précisions vous pouvez vous rendre sur le site du gouvernement ICI ou vous obtiendrez aussi des infos sur les produits de notre terroir. Ce site édite régulièrement un billet sur les produits de saison ICI.

Les légumes :

  • Céleri rave
  • Chou-fleur
  • Chou rouge
  • Chou frisé
  • Chou vert
  • chou de Bruxelles
  • Carotte
  • Oignons
  • Patate douce
  • Pomme de terre
  • Poireau
  • Potimarron
  • Topinambour
  • Endive
  • Radis noir
  • Avocat
  • Betterave
  • Navet
 
La cuisine sans gluten et sans lait

Les fruits :

  • Pomme
  • Poire
  • Ananas
  • Banane
  • Orange
  • Clémentine
  • Litchi
  • Pamplemousse
Légumes d'hiver par Marc Straeten, photo offerte gracieusement sur  DTTSP

Légumes d'hiver par Marc Straeten, photo offerte gracieusement sur DTTSP

Les fruits et légumes d'automne

En automne, nous trouvons au marché encore quelques légumes d'été comme la courgette ou même la tomate et nous voyons apparaître les courges, les poires, les coings ou encore les champignons....Pour plus d'infos et de détails, vous pouvez vous rendre sur le site du gouvernement ICI.

Les légumes :

  • Artichaut
  • Aubergine
  • Blette
  • Epinard
  • Fenouil
  • Brocoli
  • Cèpe
  • Chou chinois
  • Choux de Bruxelles
  • Céleri-rave
  • chou frisé
  • chou-rave
  • chou rouge
  • courges variées
  • courgette
  • endive
  • frisée
  • mâche
  • radis noir
  • tomates
  • champignons variés
  • maïs
 

Les fruits :

  • Amande
  • coing
  • figue
  • groseille
  • noix fraîche
  • poire
  • pomme
  • raisin
  • châtaigne
  • clémentine
  • kaki
  • kiwi